Minuman Khas Yogyakarta
1. Rujak EsKrim
Rujak eskrim yaitu eskrim yang dicampur dengan rujak buah serut seperti mangga, kedondong, nanas, pepaya muda, dan bengkuang yang kemudian disiram bumbu gula Jawa dengan campuran cabai,dan pasti nikmat sekali dimakan ketika cuaca Jogja sedang panas-panasnya.
Rujak eskrim banyak ditemui di pinggiran jalan Yogyakarta, namun yang paling terkenal ada di lapangan Pakualaman. Rujak eskrim ini sudah ada sejak tahun 1990.
cara membuat rujak eskrim sangatlah mudah,cuci semua bahan sampai bersih,kupas dan serut buah buahan dan masukan dalam lemari es, rebuas air, gula jawa, asam jawa, cabai ebus merah, cabai rawit, garam dan terasi goreng,rebus hingga mendidih dan jangan lupa diaduk. angkat dan saring,dan siramkan bumbu rujak ke buah buahan. lalu taruh eskrim diatasnya,dan es krim rujak siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar