es pisang ijo lilit ubi

es pisang lilit ubi

Bahan :

300 gr bubur sumsum

3 buah pisang raja

Keju Cheddar, parut secukupnya

Cokelat Meises, secukupnya

Es batu secukupnya, serut

Sirop Tjampolay secukupnya

Adonan Kulit :

1/2 kg ubi putih, kukus, haluskan 

70 gr tepung sagu 

2 tetes pewarna hijau 

Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Adonan Kuli t: Campur ubi dengan tepung sagu, pewarna hijau dan garam, aduk hingga rata dan kalis.
• Pisang Ijo : Ambil sebuah pisang, balut dengan adonan kulit yang telah dipipihkan hingga tertutup rapat. Kukus adonan pisang ijo hingga matang di dalam klakat yang telah dialasi daun pisang, sambil sesekali penutup kukusan dibuka agar adonan pisang ijo tidak pecah, angkat dan dinginkan.
• Potong serong pisang ijo, susun di atas mangkuk saji berisi es batu dan Bubur Sumsum. Taburi dengan keju parut dan cokelat meises, siram dengan sirop Tjampolay.
• Es Pisang Ijo Lilit Ubi siap dinikmati